清疯 2025-2-24 13:00
教你炒葱香莴笋丝[7P]
[color=Blue][img]https://q6.itc.cn/images01/20250224/27025283e2cc4cbfa8020910da701745.jpeg[/img]
这道葱香莴笋丝不仅简单易做，而且经济实惠，两块钱就能炒上一大盘。莴笋富含膳食纤维，有助于润肠通便，同时还含有丰富的钾元素，有助于降低血压。关键的一步是制作葱油，葱油的香气能让莴笋丝更加美味。
[img]https://q7.itc.cn/images01/20250224/b66ddfdf14934537b13c871f11f5ea72.jpeg[/img]
小贴士：
- 莴笋丝用盐腌制后，口感会更加爽脆。
- 葱油的制作是关键，葱油的香气能让整道菜更加美味。
- 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒丝一起炒。
[img]https://q0.itc.cn/images01/20250224/e12e15cf10e54699abcb5760bad352df.jpeg[/img]
材料：莴笋1根，油适量，香葱1把，盐少许，糖少许，红椒圈少许（用于点缀）
[img]https://q0.itc.cn/images01/20250224/e41bb69cc150418ebac4d407a213b344.jpeg[/img]
1. 制作葱油：
- 炒锅内加入适量油，烧热后加入切好的香葱段，用小火慢煎。
- 待葱段慢慢变成焦黄色时关火，将葱油盛起备用。
[img]https://q6.itc.cn/images01/20250224/f1d36ce129864fbdb7422257d3c6137a.jpeg[/img]
2. 处理莴笋：
- 莴笋洗净去皮后切丝。
- 加入一小勺盐腌制5分钟左右，然后用水冲洗并沥干。这一步可以让莴笋吃起来更加爽脆可口。
[img]https://q1.itc.cn/images01/20250224/9ccb9d72130d4bc2b9be1f94e23799c0.jpeg[/img]
3. 炒莴笋丝：
- 炒锅加入少许葱油烧热，加入莴笋丝翻炒。
- 炒至莴笋丝断生后，调入少许盐和糖调味，关火。
[img]https://q5.itc.cn/images01/20250224/0e8d7dddc84745d8a41195d98cfeeaf5.jpeg[/img]
4. 装盘：
- 将炒好的莴笋丝装盘，用红椒圈点缀即可。[/color]