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[转帖] 蒸鸡蛋羹[9P]

神之棍

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1楼 大 中 小 发表于 2020-3-2 13:12  显示全部帖子
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我觉得这道菜最关键的是蛋液和水的比例要掌握好，1:1.5或者1:2都行，锅上汽后再放，这样易控制火候，保鲜膜我觉得无所谓，区别就是正好后蛋羹上多了些汽水，但是不影响口感
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  • onlymyself 金币 +1 认真回复，奖励！ 2020-3-2 20:49

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