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标题: [转帖] 瑞典肉丸[7P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2018-11-18 23:35 标题: 瑞典肉丸[7P]

工艺：炸

难度：初中水平

人数：3人份

口味：奶香味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：牛肉适量猪肉适量

辅料：胡萝卜1个洋葱1个鸡蛋1个面包糠适量菜花适量生菜适量

调料：色拉油适量食盐适量老抽少许番茄酱少许奶酪适量黑胡椒适量

瑞典肉丸的做法

1.将胡萝卜和洋葱洗净切成小块

2.将切成小块的蔬菜放入搅拌机搅碎

3.将牛内和猪肉也切成块状

4.将切的的肉放入搅拌机一同打成肉馅

5.将蔬菜和肉馅混合

6.打入一个鸡蛋，放入面包糠

7.放入黑胡椒粉，盐，少许老抽调味

8.将所有材料混合搅拌均匀

9.将搅拌好的馅料用手挤成小丸子

10.平底锅内倒油后将小丸子煎熟

11.煎好的小肉丸盛出放入盘中备用

12.锅内倒油后放入一片奶酪

13.奶酪溶化后放入洗净的花菜，

14.加少许水将花菜煸炒到稍微变软后倒入小肉丸

15.放入少许盐调味后直至花菜全熟后出锅

16.装盘后撒上少许番茄酱

菜品特色

瑞典肉丸就像是我们中国的红烧肉，是每个家庭都会经常做的家常菜。瑞典我没去过，我们这里小城市也没有宜家，所以正宗的瑞典肉丸啥滋味我也没吃过，有些材料不足我也稍做了下改动，所以肯定是和正宗二字无关的，不过口味还是很不错的哦。

作者: dlxq 时间: 2018-11-19 06:09

在瑞典的时候吃过肉丸，不好吃也不算难吃，可能习惯了国内的各类大大小小的丸子，感觉瑞典肉丸比较紧实，就是一咬一口肉，但没有国内丸子吃起来那么香。

作者: 框框 时间: 2018-11-19 16:39

已经很美味了。
算是挑一点瑕疵，使用搅拌机打碎牛肉，会破坏牛肉的纤维的完整性。
而牛肉丸子恰好需要肉纤维来起弹。

作者: 人人都爱鹏擦擦 时间: 2018-11-19 21:38

还不如去超市买些撒尿牛丸哎哎

作者: widjiwfa1243 时间: 2018-11-19 22:18

瑞典不知道是不是真的这样做的

作者: boyblack 时间: 2018-11-20 12:32

各国的食物都有其自己的特点，大家来学习吧

作者: lili809181 时间: 2018-11-20 19:47

取了一个国外的名字，进来学习了一种肉丸的做法。

作者: wkj710118 时间: 2020-2-16 16:26

其实这个不用自己动手做，宜家有卖的有冷冻也有熟的

作者: 红邦 时间: 2020-2-16 21:46

应该很美味的，谢谢楼主！

作者: 红邦 时间: 2020-2-16 21:46

我很喜欢各地美食！

作者: fireindead 时间: 2020-2-16 23:22

这是宜家的招牌菜吧，装修的时候尝过，一般般

[ 本帖最后由 fireindead 于 2020-2-18 22:31 编辑 ]

作者: honker1234 时间: 2020-2-17 02:09

吃过宜家的，味道不怎么样，总觉得太油腻了，还不如宜家餐厅卖的烤肠适口
应该是适合欧洲人口味，我还是喜欢吃油炸过之后的肉丸

作者: anyejun 时间: 2020-2-25 17:47

为什么这个叫瑞典肉丸阿他那边是这样做的吧

作者: 摩天大夏 时间: 2020-3-1 01:12

没有蔓越莓酱的瑞典肉丸好似没了梅子酱的烧鹅会油腻腻的

作者: txwdffw 时间: 2020-3-1 19:35

炸好的肉丸很香，配上奶酪有外国的味道了

作者: yuxia3000 时间: 2020-3-2 20:46

瑞典肉圆国内很少见，也很少有人做，但味道很独特，油炸了特别香

作者: caijy 时间: 2020-3-3 20:40

在宜家吃过不少，但是打碎牛肉会影响口感吧

作者: huxin7788 时间: 2020-3-9 23:16

丸子这道菜还是要看我大中华，暖锅里的丸子那么多种类，可以让老外吃到怀疑人生

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