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| hw911 发表于 2020-6-15 14:58 只看TA 1楼 |
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[转帖] 创意非凡！30款创意中国菜赏析，道道精美！[30P]  出色的厨艺，也需要一个有创意的装盘设计来衬托，配合上别致的餐盘，简单的点缀，不同的食材，也能立马融为一体，变成一道道精美菜式。本期红厨网，给大家带来了第十七辑杭州紫萱度假村解香楼的创意菜集，大家看看，是否能从中吸收到一些创新灵感？  巧拌螺头拼盘 海螺 西瓜  青苹果乐园 鲜豆瓣  凉凉六月百合 兰州九年百合 蔬菜苗  传统绍式虾油鸡 大骟鸡 毛豆  姜茸原味清远鸡 清远鸡 自制姜茸  麻酱汁虾子白菜 娃娃菜 虾籽  烟熏潮汕卤水鹅肝 鲜鹅肝  鹅肝酱煎酿四季豆 鹅肝 四季豆 五花肉  六月时蔬煎炒花胶 白芦笋 花胶  老姜鲍鱼焖萝卜 澳洲鲍鱼 萝卜  浓味高汤大响螺 大海螺 萝卜丝  啫啫脆皮大肠 大肠头 干葱 蒜子  酸辣虾子炒白芦笋 白芦笋 虾子  传统炒麻糍 麻糍 五花肉 土鸡蛋 蘑菇 香干  椒麻爆炒土甲鱼 甲鱼 干辣椒  白灼响螺扒 响螺片  天妇罗脆炸南瓜花 南瓜花 樱花虾 咸肉  立夏蚕豆饼 蚕豆肉 金华火腿  香煎雪花和牛粒 雪花和牛 玉米胚 白玉菇 蟹味菇  台式三杯牛筋 牛筋 罗勒叶 干葱 生姜  北海道扇贝脆球 北海道扇贝  流心昆布卷 鲜蚕豆 白昆布 芝士 春卷皮  开胃莼菜蟹肉羹 蟹肉 莼菜  白芦笋爆炒回锅肉 白芦笋 土猪肉 青蒜  黄酒汁慢煮吉拉多生蚝 吉拉多生蚝  脆皮糯米蟹肉肠粉 肠粉 长脚蟹肉 松露酱  黑松露叉烧包 叉烧 面粉 黄油  鳕鱼和牛挞 雪花和牛 银鳕鱼 面粉 黄油  火腿葱香酥饼 5J火腿 黄油 面粉 小葱  黑白芝麻糕 黑芝麻 白芝麻 鲜牛奶 淡奶油 |
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