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525625 发表于 2020-2-27 21:19   只看TA 61楼
鸡蛋加醋和牛奶确实头一次看到，下次摊鸡蛋的时候试一试，受教。
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86113041 发表于 2020-2-29 08:32   只看TA 62楼
10楼是高手！楼主照相水平不错，这道菜做的一般些，不应该放醋，醋味太冲，遮住了西红柿的味道。糖是要放的，酸甜可口，也可适当放点沙司，当然沙司不放也行，一定要临出锅前放盐，味道最合适。
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  • onlymyself 金币 +1 认真回复，奖励！ 2020-2-29 20:13
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神之棍 发表于 2020-2-29 13:47   只看TA 63楼
加糖可以去酸味，但是若加大量稍大，吃起来有点甜，对于北方人来说就有点不适合口感，北方还是喜欢原味的好些
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yuxia3000 发表于 2020-2-29 16:17   只看TA 64楼
南北的西红柿炒蛋烧法不一，口味也不一
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sxz19780207 发表于 2020-2-29 20:27   只看TA 65楼
鸡蛋火候正好，楼上说放醋不好吃，个人不这样认为
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hot_jj 发表于 2020-3-1 16:54   只看TA 66楼
一直都很喜欢西红柿炒蛋，烧制简单但又好吃下饭
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  • onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣 ... 2020-3-2 20:48
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manbu118 发表于 2020-3-5 13:48   只看TA 67楼
不要觉得西红柿炒鸡蛋是一个简单的菜，其实做的有味道并且有卖相也是不容易的
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002193 发表于 2020-3-9 20:29   只看TA 68楼
食材很简单，但是要炒出好味道也是不简单。我比较懒，所以也爱做这道菜，因为不需要怎么去洗去切。我打搅鸡蛋时要放一点白糖，这样下锅以后，鸡蛋回膨胀的非常有型且色彩很鲜。呵呵。个人感觉吧，仅供参考。
红心第一个。怎么大家没有点赞的习惯？这么多回帖没一个红心，楼主也是心醉了吧。

[ 本帖最后由 002193 于 2020-3-9 20:31 编辑 ]
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  • onlymyself 金币 +3 认真回复，奖励！ 2020-3-10 19:48
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