标题: [转帖] 鲫鱼豆腐汤 [打印本页]
作者: wuhuaks 时间: 2009-10-12 23:07 标题: 鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼1条，一块钱的豆腐。
步骤1：鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净。洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。
步骤3：锅放炉火上，放用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。
步骤3：加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色。
步骤4：然后放盐,放豆腐再烧片刻5分钟这样。放葱花,味精装碗就成了。
作者: 友爱之城 时间: 2009-10-12 23:46
家常菜：性价比高；
易学好做；
营养、美味
楼主能把这么一道简单易学的家常菜采用图文并用的方法详加演示。定能普及一批做菜肓。
作者: 小狼狗 时间: 2009-10-13 05:52
鲫鱼豆腐是绝配，炖好了是奶白色的汤，稍加一点白胡椒，爽！
作者: 741015081 时间: 2009-10-13 12:59
挺简单的，实用！有营养，有鲜味，不过我认为要加点姜片。
作者: 陈港 时间: 2009-10-13 13:12
这个菜在很多的家庭都应该有做过，非常流行的一个菜式很值得推广。
作者: hx36828977 时间: 2009-10-13 14:27
经典的汤菜 适合月子里的孕妇喝 下奶补钙
作者: lyw419 时间: 2009-10-13 14:46
不错，只有一点，貌似姜片要锅以后加才能去腥哦。
作者: qbs11 时间: 2009-10-13 14:49
这个菜听说过~！
但我不会做
学习下~！！！！！！
作者: kkkufo798 时间: 2009-10-13 15:01
这个鲫鱼好大个呀，这么详细的介绍，看完了感觉自己都已经会动手做了，相信味道一定不错吧。
作者: jxjakke 时间: 2009-10-13 15:29
楼主做的鲫鱼豆腐汤，豆腐有些放多了！再加上些葱花，就更有营养了！
作者: tangmo 时间: 2009-10-13 18:44
今天刚好有鲫鱼和豆腐我来做一做啊，谢谢了。
作者: wuhuaks 时间: 2009-10-13 19:20 标题: 回复 2楼 的帖子
我南方人，不加胡椒的，呵呵。 加了点姜。
作者: wuhuaks 时间: 2009-10-13 19:24 标题: 回复 9楼 的帖子
嗯，好建议，豆腐好吃嘛，呵呵。葱花最后放了，放了香点。
作者: 國际米兰 时间: 2009-10-13 19:38
葱花 啊 必须得啦，加了肯定更香了，我回去就是做一个尝尝鲜的
作者: shchon 时间: 2009-10-13 22:37
原来生姜涂过可以防粘锅啊，嘿嘿，又学到一招。
作者: linde1 时间: 2009-10-13 23:05
鱼和豆腐是很好的搭配,既营养又美味,经常有自己作来吃.
[ 本帖最后由 linde1 于 2009-10-13 23:07 编辑 ]
作者: biwukuangshu 时间: 2009-10-14 00:41
非洲鲫鱼 市场上经常卖 所以比较方便 又很便宜真的好划算 比外面吃
作者: z134554321 时间: 2009-10-14 02:01
看了能让我浮想联翩 看完了感觉自己都已经会动手做了
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