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标题: [转帖] 控血脂，降血压，怎么选食物？ [打印本页]

作者: et47 时间: 2019-11-21 17:41 标题: 控血脂，降血压，怎么选食物？

天气越来越冷了，冬季是心脑血管疾病高发的季节，这篇降血压降血糖的美食普，转给有需要的朋友，多多关心家里的老年人~

1. 血脂食物表

信号灯	分类	食材
红灯食物 ↓ 拒绝	富含动物性油脂的食物	猪油、牛油、羊油等
	动物的脂肪部分	肥肉、奶油、皮脂等
	油炸、油煎食物	炸薯条、炸糕等
	椰子油、棕榈油、氢化奶油制作的食物	油炸薯片、方便面、奶油蛋糕等
	胆固醇过高的食物	动物内脏（脑、肝、腰子、心等）、蟹黃、鱼卵、虾卵等

黄灯食物↓ 慎选	富含油脂的种子类食物	花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果每天不超过一小把的量，20克左右为宜。
黄灯食物↓ 慎选	植物来源的烹调油	大豆油、花生油、葵花籽油、橄榄油、玉米油等全日烹调用油以每人25~30g为宜，大约是小汤勺三勺的量。

绿灯食物↓ 放心	富含水溶性膳食纤维的食物	燕麦、大麦、富含果胶的水果等
	富含碘的食物	海带、某些藻类等
	富含镁的绿叶蔬菜	菠菜、莴笋叶、空心菜、苋菜等
	富含植物化学物质的食物	香菇、木耳等
	含硫化合物的食物	洋葱、大蒜等

2. 降血压攻略

做法	目标	手段措施	降压效果（收缩压）
减少钠盐摄入	每人每日食盐量逐步降至6g	生活中食盐主要来源为腌制、卤制、泡制的食品以及烹饪用盐，应尽量少用；建议在烹调时尽可能用量具（如盐勺）称量加用的食盐；用替代产品，如代用盐、食醋等。	2~8mmHg
规律运动	强度：中等量；每周3～5次；每次持续30分钟左右	步行、快走、慢跑、游泳、气功、太极拳等可根据自己的爱好灵活选择；量力而行，循序渐进；目标对象为没有严重心血管病的患者。	4~9mmHg
合理膳食	营养均衡	食用油每人<0.5两/日；少吃或不吃肥肉和动物内脏；其它动物性食品不超过1~2两/日；蔬菜每日400~500g，水果100g；蛋类每人每周5个；适量豆制品或鱼类；奶类每日250g。	8～14mmHg
控制体重	体重指数（kg/m2）<24; 腰围：男性<90cm；女性<85cm	减少总的食物摄入量，增加足够的活动量；肥胖者若非药物治疗效果不理想，可考虑辅助用减肥药物。	5～20mmHg /减重10kg
戒烟	彻底戒烟；避免被动吸烟	一般推荐采用突然戒烟法，在戒烟日完全戒烟；必要时戒烟咨询与戒烟药物结合。	---
限制饮酒	每天白酒<1两、葡萄酒<2两、啤酒<5两	高血压患者不提倡饮酒；酗酒者逐渐减量。	2～4mmHg

3. 食物升糖指数表

低升糖指数食物（GI55或以下）
五谷类：全蛋面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉；
蔬菜：魔芋、粟米、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜；
豆类：黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆；
生果：苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金橘、葡萄；
奶类：牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、优格、无糖豆浆；
糖及糖醇类：果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇。

中升糖指数食物（GI56-69）
五谷类：红米饭、糙米饭、西米、乌冬、麦片；
蔬菜：番薯、芋头、薯片、番茄、莲藕、牛蒡；
肉类：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹；
豆类：焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精、优格乳；
生果：木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁；
糖及糖醇类：蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。

高升糖指数食物（GI70或以上）
五谷类：白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花；
肉类：贡丸、肥肠、蛋饺；蔬菜：薯蓉、南瓜、焗薯；
生果：西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣；
糖及糖醇类：葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。

[ 本帖最后由 et47 于 2019-11-21 17:51 编辑 ]

作者: ablertee 时间: 2019-11-21 22:35

看起来适合三降的食物里面有不少喜欢吃的，还是不错的

作者: hqls1230 时间: 2019-11-22 07:58

原来肉类食物的升糖指数不算高，谷物的升糖高，就多吃菜，少吃饭。

作者: cfdddq 时间: 2019-11-22 19:16

高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。如何降血脂？很多人选择了保健品，比如深海鱼油就很受欢迎，一些人(包括一些医生)，都曾经很“崇拜”其降脂效果，但深海鱼油在我国很昂贵。降血脂一定要吃保健品或药品吗？其实，很多价廉物美的食品也具有降脂作用，下面介绍几种效果较好的食品。
指导意见：
一、菌类：灵芝、香菇及木耳
灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。
菇类主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌类食物，是一种高蛋白质、低脂肪、富含天然维生素的健康食品。具有独特的保健作用，特别是香菇，具有降胆固醇的作用，可防止脂质在动脉壁沉积，香菇素还有降压作用。高血压患者可将香菇煎水代茶喝。
二、鱼类
鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W－3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W－3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。
三、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维（如全麦麸）能预防便秘，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。
四、大蒜
大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜，能够对心血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。
五、洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。
六、茄子
茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。　　
七、海带
可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
八、植物油
含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
九、大豆
每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。

作者: cloudni850714 时间: 2019-11-22 20:29

都好专业，其实我所知道的就是可以多摄入动物性油脂，容易效果，少吃植物性油脂，比如蛋糕啊这种，不容易消化，容易发胖。

作者: lili809181 时间: 2019-11-24 14:57

为了身体好一点还是多吃一点蔬菜的比较好。

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