黑说神雕

我们中国对于羊肉的做法有很多种，不过最健康的吃法还是涮羊肉，加上点葱花生姜片清水煮开，几筷子羊肉下嘴真的是特别的满足，有些地区喜欢吃麻辣羊肉，这很容易导致上火，羊肉本来就是大阳之物很容易上火，西北地区有些地方大夏天依然大口啃麻辣羊蹄乐此不疲，一边喝着啤酒，觉得解了火气。其实最后还是伤害了脾胃，一冷一热最容易让胃受到伤害。不过脾胃虚寒之人以及年龄比较大的老人非常适合喝羊汤，增加身体的火气，增加营养，在中医里对于羊肉的认知是可以补虚强化脾胃增加抵抗力。
在陕西北部吴起县一带生长着一种叫做“地椒椒”的野菜，人们放牧的时候羊就会去吃这种野菜，而且当地人会把地椒椒当做佐料加到锅里和羊肉一起烹煮，这样煮出来的羊肉不但没有一点膻味，而且汤味非常鲜美。
不过，对于患有皮肤病的人来说，尽量不要食用与羊肉有关的食物，这会让患者的创面突然暴增，非常痛苦，尤其是湿疹和牛皮癣患者更是百爪挠心，痛痒不可挡！