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农家小炒肉
菜谱物语——农家小炒肉
这道农家小炒肉，微辣、焦香、蒜香混合一起让人食欲大增，每次吃这个菜都能让我多吃半碗饭。平时经常炒这道菜，过节也会来一盘，呵呵。
1.  五花肉切薄片，青蒜切段，青红尖椒切段，蒜姜切小粒
2.  用盐，料酒，生抽，老抽腌制五花肉15分钟
3.  热锅凉油，下腌好的五花肉煸炒至出油，变为金黄色
4. 将煸好的五花肉盛出，锅中留下底油，下姜蒜粒炒香
5.  加入豆鼓和辣酱炒香
6.  加入炒好的五花肉和切好的尖椒
7.  尖椒五分熟后加入青蒜炒至变色即可

[ 本帖最后由 昨夜風 于 2013-10-22 17:45 编辑 ]