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标题: [转帖] 艾草粉青团[7P] [打印本页]

作者: lupin3437 时间: 2009-4-15 18:27 标题: 艾草粉青团[7P]

我说的可不是拿普通蔬菜汁做的山寨版青团，而是带着艾草特殊清香的青团。这种青团用到的新鲜艾草，一向都是在清明时节才有。从小就知道，一年中只有短短的一段时间，可以吃到这样清香甜糯的绿色团子。而我过去的这十多年，一直没有在这个时段回过国，所以总是错失吃青团的良机。

前两年就听说，现在有艾草粉可以买了。于是让我爸妈从国内带了一些过来。记得那天爸妈第一次做好了青团，我迫不及待地咬了一口。一股清香从舌尖漫延到整个鼻腔，激动得我几乎要掉下眼泪。虽然不是新鲜艾草，这艾草粉做出来的，味道倒也颇有正版风味。

这个青团皮的方子是我爸爸自己调配的，做法也和传统的做法是有差别的。

由于我特别喜欢艾草的味道，所以我爸艾草的份量放得比较多，团子颜色比较重。同学们可以按照自己的喜好，酌量减少艾草粉。

材料：糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、色拉油45ml、清水480ml。

做法：

包青团：

包的时候手上要抹一点油，这样不容易粘手。

放青团的容器上，也要稍稍刷一点油。

乘新鲜，赶紧吃！

小帖士：
由于微波炉的功率不一样，所以时间请自行掌握。

加热途中要经常停下，搅拌均匀。

如果不能马上吃完，可以用裁小的保鲜膜，将每个青团单独包起来。

冷藏过的青团会发硬，稍稍加热一下就会恢复软糯了。

作者: ayhunhun 时间: 2009-4-15 21:24

青团确实好吃，不过就为了几个青团这样大动干戈有点不划算哦。
现在超市便利店里面不要太多哦。各种品牌，还发展出各种口味，琳琅满目。

作者: wii2990525 时间: 2009-4-16 15:51

看起来这个青团的确是不错的好吃，我明天做来吃吃看！

作者: 色中色俱乐部 时间: 2009-4-16 19:08

这就是俗称清明果的做法，楼主自己进行了改进，很好。

作者: why126 时间: 2009-5-1 17:05

颜色好漂亮呀,看着就想吃，看着都口水啦！！

作者: karman123 时间: 2009-5-7 20:28

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

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