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标题: [一代综师]教你做虾仁炒鸡蛋[5P] [打印本页]

作者: 清疯 时间: 2024-3-27 14:28 标题: [一代综师]教你做虾仁炒鸡蛋[5P]

很多人喜欢吃虾仁炒鸡蛋，因为这两样食材搭配营养又美味，可谓绝配了。可是有人炒出来却味道不够嫩不够鲜，不好吃。其实，要想把这道菜做的鲜嫩又好吃，你只需要往鸡蛋液里面加上一点点的它，就更加鲜香、细嫩、好吃，快来看看吧！

所需食材：大虾仁2两，鸡蛋3个，小葱2根，姜1小块，料酒、胡椒粉、淀粉各少许，盐和食用油各适量。

制作方法：

第一步：将买来的小葱洗净切葱花。姜洗净切丝。将鸡蛋搅拌均匀，加入少量盐充分打散，滴入少量的清水再次搅动均匀。

第二步：将虾仁清洗干净，往虾仁里加入少量的料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制3-5分钟，使其入味。

第三步：热锅注油，加入比平时炒菜多一些的食用油，待油热后，把虾仁到入锅内炒至断生。再将鸡蛋液滑入锅内炒至定型。

第四步：待鸡蛋定型后，将其炒散成小块鸡蛋。然后加入一点点的盐，撒上葱花炒匀。即可装盘上桌享用了。

作者: 羊百年孤独 时间: 2024-3-30 09:14

感觉蛮不错的，还有美食帖，回头试试

作者: yefan202 时间: 2024-4-1 15:49

虾仁炒蛋，很平常的一道菜，要做好也不容易啊

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