黑说神雕

现在真是一个重口味的时代！
话说在我国历史上，川菜的麻辣是毋庸置疑的，但是不是所有人都了解川菜给人带来的益处与害处。
四川是一个盆地，湿气常年侵害者人体，所以无论是医生还是日常食用，花椒都是难以割舍的调料与中药材。
但是对于辣椒，还是尽量少食用一些以减少它对人体带来的过量危害，上呼吸道最怕辣味，引起肺部的不适，以及皮肤病患者也最怕麻辣，而且四川的麻辣还往往和牛肉共伴，使得人们在吃完后会引起麻烦的病症，如毛囊炎，湿疹，皮肤过敏等病症，虽是小病然麻烦不断，痒疼伴随很长时间。
在外面用餐时，商家往往会用大量的调料来遮掩食材的弊端，大量的辣椒和花椒填补了食材的不足，也使得虚火不断，牙疼常在。
水煮鱼的麻烦会更多，因为鱼本身随着水域的污染带有很多有害物，所以麻辣鱼我建议大家尽量不吃或少吃。蛋白质的来源除了鱼之外，鸡蛋白以及牛肉驴肉鸡肉都是很好的食材来源。