标题: [转帖] 牛肉炖土豆[30p] [打印本页]

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作者: xbox66    时间: 2012-7-14 19:31     标题: 牛肉炖土豆[30p]


主原料：牛肚子上的肉一块，土豆一个。




把牛肉洗净切成小块，放入锅内冷水没过牛肉烧开先出一下水，把污血等去除掉，然后洗净待用。土豆去皮切成小块待用。













备好葱段，姜片，八角，辣椒，油锅烧热后，先放入作料，煸出香味后倒入牛肉煸炒5分钟左右，倒入老抽煸炒至上色，然后放糖，料酒煸炒一下加水，没过牛肉，盖盖大火烧开后转为小火焖20分钟左右，倒入土豆，加盐，继续小火焖15分钟左右，大火收汁即可食用。












[ 本帖最后由 xbox66 于 2012-7-14 19:34 编辑 ]

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作者: lzt52lzt52    时间: 2012-7-14 20:11

牛肉烧40分钟是不会烂的，至少要1个半小时才行。

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作者: 小骷头    时间: 2012-7-15 00:57

牛肉土豆切块，红烧很好吃 吃起来很有嚼劲

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