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伏卡夏面包 [14P]
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作者:
qidie
时间:
2022-4-29 12:38
标题:
伏卡夏面包 [14P]
做了佛卡夏面包，好玩，表面可随意放喜欢的东西组成图，冰箱中有的放里了。底很脆好吃,是带图案的披萨。
佛卡夏面包是源自意大利的一种著名扁平面包，吃起来和披萨底有点像，通常上方会撒上各式香草和橄榄油，更花哨一点的会加上洋葱，芝士和各种熏肉进行烤制。通常佛卡夏在西方是作为主食，也就类似于我们的米饭一样，配上各种肉类啦，沙拉啦进行食用。面包师们通常会在烤制前用刀在面包表面划几刀，或用手指按几下来释放面包表面的一些小气泡。
食材明细
主料
高筋粉220g 水140g 干酵母粉3g 糖15g 色拉油20g 盐3g
辅料
菠菜少许 豆角少许 沃柑1个 洋葱适量 胡萝卜1块
调料
黑胡椒少许
伏卡夏面包的做法步骤：
1 备好食材。
2 高筋粉 酵母 糖 盐 水放入厨师机桶中。
3 低速至成面团约6分钟。
4 倒入色拉油继续搅打至出膜，约10分钟。
5 盖保鲜膜底部入温水中发酵约40分钟。
6 胡萝卜切成小花，洋葱切开，豆角切成条。
7 面团发酵好了。
8 放入抹了油的烤盘中用手指按开面团摊平。
9 两边折叠，放置松驰20分钟。
10 再次用手指摊平，压出些小坑坑。
11 摆上自己喜欢的果蔬，撒少许黑胡椒。
12 200℃烤25分钟左右。
13 烤好了。
14成品。
作者:
shou123shou123
时间:
2022-5-3 13:44
这是艺术品呀，太漂亮了，个人感觉用芹菜替换扁豆会不会更好吃。
作者:
whitecarp
时间:
2022-6-3 00:58
看起来就像小朋友用蜡笔画出来的画。请问，我可以在上面加马苏里拉芝士、罗勒叶、番茄酱和菠萝吗？
[
本帖最后由 whitecarp 于 2022-6-3 01:00(GMT+8) 编辑
]
作者:
破蛤蟆
时间:
2022-7-11 21:53
着点心太好看了把!感觉就是中国的披萨~就差芝士了~自己做的就是好~毕竟现在的工业化时代，都会加进去一些防腐剂，所以纯天然的就很好。
作者:
guang1972
时间:
2022-7-12 23:02
这个可以参加儿童画展了，颜色鲜艳饱满哈哈。
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这是艺术品呀，太漂亮了，个人感觉用芹菜替换扁豆会不会更好吃。